Le feste natalizie rappresentano un momento di convivialit¨¤, ma anche una sfida per la nostra alimentazione. ? importante godere dei piaceri della tavola senza cadere negli eccessi, sia in termini di abbuffate che di restrizioni drastiche. La
Dott.ssa Paola Bongiovanni, nutrizionista presso Primus Folr¨¬ Medical Center con approccio sistemico, ci guida verso un Natale all’insegna dell’equilibrio e della consapevolezza, rispettando il benessere del nostro organismo e del microbiota intestinale.
Regola n. 1: No agli eccessi, in entrambi i sensi
Durante le festivit¨¤, ¨¨ facile lasciarsi andare a pranzi e cene abbondanti, per poi passare a diete troppo restrittive nei giorni successivi. Questo alternarsi pu¨° alterare il pH intestinale e compromettere l’equilibrio del microbiota, con conseguenze sull’infiammazione sistemica e sul benessere generale.
Per evitare questi effetti:
- Concediti delle porzioni equilibrate: Assaggia un po’ di tutto, ma senza eccedere nelle quantit¨¤.
- Evita le abbuffate: Pi¨´ che quantit¨¤, punta sulla qualit¨¤ degli alimenti e sulla combinazione di macronutrienti.
- No alle "diete minestrone" post-feste: Meglio tornare gradualmente a un’alimentazione bilanciata, che comprenda proteine, carboidrati complessi e grassi buoni.
Fai attenzione alle combinazioni alimentari
L’equilibrio del pH intestinale e la salute del microbiota dipendono anche dalle combinazioni degli alimenti. Durante le festivit¨¤:
- Alterna i piatti ricchi di proteine animali con contorni di verdure, meglio se cotte al vapore o condite con olio extravergine di oliva, che aiutano la digestione e riducono l’infiammazione.
- Preferisci cereali integrali, che favoriscono il transito intestinale e nutrono il microbiota con fibre prebiotiche.
- Evita di mescolare troppi alimenti diversi nello stesso pasto, per ridurre il carico digestivo.
Una spesa consapevole per evitare sprechi
Un altro aspetto fondamentale ¨¨ l’organizzazione:
- Non comprare pi¨´ del necessario: Stabilisci un menu delle feste e segui una lista precisa, evitando acquisti impulsivi.
- Riutilizza gli avanzi: Con gli alimenti avanzati puoi creare piatti nuovi, come zuppe, torte salate o insalate creative, riducendo gli sprechi e rispettando l’ambiente.
Suggerimenti per persone in sovrappeso o con diabete
Le festivit¨¤ possono essere vissute serenamente anche da chi ha necessit¨¤ specifiche:
- Per le persone in sovrappeso: Scegli cotture leggere (vapore, forno, griglia) e limita i condimenti pesanti. Evita dolci confezionati e preferisci dessert fatti in casa con farine integrali e dolcificanti naturali.
- Per chi ha il diabete: Controlla l’indice glicemico dei pasti, bilanciando i carboidrati con proteine e grassi sani. Integra spezie come la cannella, utile per regolare la glicemia.
L’importanza di un approccio sistemico
Secondo la Dott.ssa Bongiovanni, un’alimentazione sana non si limita a una somma di calorie o nutrienti: ¨¨ fondamentale considerare il paziente nella sua globalit¨¤. Un’alimentazione squilibrata, infatti, pu¨° favorire uno stato infiammatorio che parte dall’intestino, la nostra “centrale di benessere”. Prendersi cura del microbiota ¨¨ il primo passo per prevenire patologie croniche e migliorare la qualit¨¤ della vita.
Seguire queste semplici regole ti permetter¨¤ di vivere le feste con serenit¨¤, senza rinunciare al gusto ma rispettando il tuo corpo. Buone feste e buon equilibrio alimentare!